三年の中で一番思い出に残っているのは、やはり初めて自分一人で機械を立ち上げて、豆乳量やにがりの量を調整して、豆腐を作った日の事です。それまでも包装や検品など毎日仕事をしてはいたのですが、やはり自分の手で商品として売られる豆腐を作れた時にライクスの社員としてスタートラインに立てた感じがして嬉しかったことを覚えています。

三年目で、ようやく所属ラインの仕事を一応一通りできるようになりました。しかし今はまだ、トラブルが起きた時にほとんど先輩たちに頼りきりなので、今後は自分でトラブルに対処できる力をつけたいですし、安全でより品質の良い豆腐を作れるようになる為に知識や技術を学ぶことで出来る事を増やし少しずつでもいいので成長していきたいと考えています。

食品会社の製造仕事だと、ライン作業で毎日同じことの繰り返しで、やりがいが無いのではと思うかもしれません。確かに日々同じことではありますが、豆の状態や気温、湿度など同じ材料でも日々変化を見極めて豆腐を作るという職人的な面や、機械を使っての製造なので機械の事も理解しなければならないなど、様々な知識が必要となり日々勉強しながら成長していかなければならないとてもやりがいのある仕事です。なので、入社される皆さんも共に成長しより良い会社にしていきましょう。

私が働く第二工場は主に冷凍商品豆腐、油揚げ、厚揚げを扱う工場になります。各商品が問題なく生産できるように日々、4M(Man 、 Maxhine 、 Materaial 、 Method)を意識して、トラブルが起きない職場づくり、また安全安心な商品 生産 を行っています。

20代前半の頃、冬大雪が降ったことで配送便が止まって商品がお店に届けることができず、代わりにお店まで納品した時に店員さんに心から「ありがとうございました」と感謝の言葉をいただいた事は今でも心に残っている思い出です。

私が入社した頃はライクスタカギの知名度は県内では認知されていましたが、県外になるとあまり知られていませんでした。ここ最近は東海地方でも認知されており、今後は全国でも知名度が認知されるような商品づくりに努めたいと思います。

【包装作業】　
商品の検品、梱包作業、休憩交代
【殺菌作業】　
菌の繁殖を防ぐ為、1日1回必ず行うコンベア等の殺菌作業
【澱粉計量】　
澱粉の計量、在庫管理
【ＰＣ作業】　
掲示物や提出書類などの作成
【 その他 】　
主任会などの会議出席、公式インスタグラムや掲示物の打ち合わせや更新

実家のおばあちゃんがおいしいと言ってよく買ってきていたお豆腐がライクスタカギのお豆腐でした。毎日と言っていいほど、食卓に並ぶお豆腐が可児市の工場でどのように作られているのか興味を持ちました。

結婚や子育て、介護など様々な理由で、自分の為ではなく家族の為に毎日を送る。そんな毎日を過ごす方々が増えるかもしれません。そういった環境の中で会社という場所が少しでも過ごしやすくなるような職場作りができたらなと考えています。仕事は人と人の繋がりです。思いやりを持ち、ときにはぶつかり高め合っていくことで、いい商品をつくることにも繋がっていくと思います。私自身が子育てや仕事で苦戦しているときに、手を差し伸べてくださる方々のように私も誰かの力になれるような、そんな働き方を広めていけたらと思います。

家族で色んなところに出掛けることが多いです。夏はキャンプ、冬はスキーに行きます。今年の冬には会社の福利厚生を使わせて頂き、牧歌の里に雪遊びをしに行きました。とても充実した休日を過ごすことが出来ています。温かい時期にまた来たいねと子どもたちとも話しをしました。

豆腐が入ったフィルムを圧着させる包装機のオペレーターを担当しています。食品の安全を守るため正確に圧着しているか小まめにヒーター温度や水漏れがないかを確認しています。同時に賞味期限の印字も確認します。商品として形になる工程なので、豆腐の状態について豆腐製造の担当者と連携を取ります。

以前は異業種に勤めていましたが年中通して需要のある食品製造業に興味を持ちました。中でも、どの季節の食卓にも並び、様々なメニューに変化する豆腐に興味を持ちました。また、毎日きちんとこなす仕事が好きなことも理由のひとつです。